こんばんは。
ショップ宮越です♪
先日会社の懇親会で福井市四ツ居にある
シェ・ピノリさんへ行ってきました
シェ・ピノリさんはお仕事でもお取引のあるレストランです。
大通りを少し入った、閑静な住宅街の公園のすぐそばにあります
ナチュラルでアットホームで、そのうえ品のある私も大好きなお店です♪
懇親会では、オーナーより特別にお料理の紹介をしていただきました!
頂いたメニューをご紹介すます
まずは、夏野菜のバーニャカウダー
あっさりソースであまーいお野菜をぺろり!
生で初めてお茄子を食べましたが、新食感!

次はスープ、桃の冷製スープ
凍らせた桃の中身をくりぬき、そこに桃とコンソメの冷たいスープが…!!
ひんやり&さっぱりでほっこりしました^^
スープを食べた後は内側の果肉まで食べれるという満足感!
夏季限定のメニューだそうです。

前菜、岩牡蠣のゼリー寄せと、夏野菜のゼリー寄せ?
(おいしくてメニュー名を忘れてしまいました...)
牡蠣も野菜もソースも下に敷いてあるトマトも
ほおずきもおいしいおいしい!
これを「なんたらの宝石箱やぁ~」と言うのでしょうか…笑
でも、ほんとに宝石箱でした!

お魚料理、真鯛のソテーとラビオリ
真鯛はふあふあジューシー!
ラビオリはもちもち、ソースはクリーミー!
ソースとパンも大変美味しく
最後の最後まで楽しませていただきました^^

お肉料理、和牛のグリル
やわらか和牛とバルサミコの甘めのソースが絶妙!
付け合わせ野菜のミョウガのフリッターと
キノコも大変美味しかったです*^^*

デザート、グレープフルーツのゼリーとカシスシャーベットと梨
ほろ甘であっさりさっぱり!でした^^♪

「フレンチのコース」と聞くと、かまえてしまう方もいるかもしれません。
私もそのひとりです。
以前、ピノリさんに訪れた際にマナーに自信がないと伝えたことがあります。
すると、「美味しく召し上がっていただければ…^^」と言って下さいました。
その心意気がとても嬉しかったのを今でも覚えています。
お料理はもちろんですが、サービスして下さるスタッフさんのスマートさも
レストランのよさのひとつなのだと改めて感じた時間でした。
私たちもお客様にそう感じていただけるように
努めていきたいと思います。
なんだか真面目に良くわからないことを書いてしましましたが、
お腹も心も満足でした!ボーノボーノ!
レストラン シェ・ピノリさん
ぜひ一度ご来店くださいませ
http://pinoli.jp/chez
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